Ricetta super veloce e semplicissima per ottenere una confettura di fragole a crudo, ottima per preparare dessert raw o da spalmare sul pane a colazione!
Ingredienti
100 g di fragole
50 g di sciroppo d'agave
2 cucchiaini di semi di chia
Procedimento
Frullate le fragole con lo sciroppo e aggiungete i semi di chia. Date
una bella mescolata e lasciate riposare per almeno 1-2 ore in frigorifero (ma anche di più se avete tempo). I
semi, a contatto con il liquido, rilasceranno una sorta di mucillagine,
che donerà al frullato di fragole una consistenza simile a quella di una
confettura. Se volete caratterizzare la vostra confettura potete aggiungere vaniglia in polvere o scorza di limone/lime grattugiata.
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