N.B.: Troverete anche delle ricette a base di pesce, pubblicate quando non ero ancora vegetariana ed altre vegetariane di quando non ero ancora vegana.
Antipasti
Arancini (o arancine) al profumo di zenzero (vegan, senza glutine)
Falafel di cavolfiore e lenticchie rosse (vegan)
Polpettine affumicate di ceci e patate (vegan, senza glutine)
Crocchette di quinoa e zucca su crema piccante di broccoli (vegan, senza glutine)
Quadrotti di farfrittata su letto di insalatina di bietole, portulaca e nocciole
Spiedini colorati di verdure (vegan, senza glutine)
Hummus di ceci e involtini di melanzane al tamari (vegan, senza glutine)
Farfrittata alta alle erbette e fiori di zucchina (vegan, senza glutine)
Arancini (o arancine) al profumo di zenzero (vegan, senza glutine)
Falafel di cavolfiore e lenticchie rosse (vegan)
Polpettine affumicate di ceci e patate (vegan, senza glutine)
Crocchette di quinoa e zucca su crema piccante di broccoli (vegan, senza glutine)
Quadrotti di farfrittata su letto di insalatina di bietole, portulaca e nocciole
Hummus di ceci e involtini di melanzane al tamari (vegan, senza glutine)
Farfrittata alta alle erbette e fiori di zucchina (vegan, senza glutine)
Canapè mediterranei (vegan)
Antipasti estivi: panzanella a modo mio e crostini in verde (vegan)
Farfrittata ai fiori di zucchina (vegan e senza glutine)
Antipasti estivi: panzanella a modo mio e crostini in verde (vegan)
Biscotti
BisCRUDI alla confettura di prugne (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Baci di dama di San Valentino (vegan, senza glutine)
Biscottini alle nocciole (vegan, senza glutine, senza zucchero)
BisCRUDI alla confettura di prugne (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Baci di dama di San Valentino (vegan, senza glutine)
Biscottini alle nocciole (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cuoricini di saraceno e nocciole (vegan, senza zucchero)
Cuoricini di frolla e confettura di prugne (vegan, senza glutine)
Bisco-riccetti per la Tana (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Dita mozzate per Halloween (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Brutti e buoni (vegan, senza glutine)
Pasta frolla, cuoricini e "Bis-gatti" innamorati (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Biscottini raw ciocco-cocco-lampone (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Biscottini alle fragoline di bosco e fiori di gelsomino (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Cuoricini di frolla e confettura di prugne (vegan, senza glutine)
Bisco-riccetti per la Tana (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Dita mozzate per Halloween (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Brutti e buoni (vegan, senza glutine)
Pasta frolla, cuoricini e "Bis-gatti" innamorati (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Biscottini raw ciocco-cocco-lampone (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Biscottini alle fragoline di bosco e fiori di gelsomino (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Biscotti di ricotta ripieni ai fichi (senza glutine)
Biscottini profumati alla lavanda (vegan e senza glutine)
Biscottoni integrali da inzuppo (vegan)
Cantucci vegan
Brioches e croissants
Treccia-brioche di segale alle more e mandorle, con lievito madre (vegan, senza zucchero)
Pull apart bread con prugne secche, uvetta, nocciole e cannella (vegan)
Treccia di panbrioche al siero di cocco e vaniglia (vegan)
Girelle di brioche senza zucchero alla confettura di mirtilli e cioccolato (vegan)
Pan brioches alla zucca, con lievito madre (vegan)
Danubio dolce alla crema di nocciole e cacao (vegan), con lievito madre
Brioches "veneziane" integrali, con confettura di fichi (vegan)
Treccine di kamut alle more e cioccolato (vegan)
Brownies & Co.
Biscottini profumati alla lavanda (vegan e senza glutine)
Biscottoni integrali da inzuppo (vegan)
Cantucci vegan
Brioches e croissants
Treccia-brioche di segale alle more e mandorle, con lievito madre (vegan, senza zucchero)
Pull apart bread con prugne secche, uvetta, nocciole e cannella (vegan)
Treccia di panbrioche al siero di cocco e vaniglia (vegan)
Girelle di brioche senza zucchero alla confettura di mirtilli e cioccolato (vegan)
Pan brioches alla zucca, con lievito madre (vegan)
Danubio dolce alla crema di nocciole e cacao (vegan), con lievito madre
Brioches "veneziane" integrali, con confettura di fichi (vegan)
Treccine di kamut alle more e cioccolato (vegan)
Brownies & Co.
Budini e semifreddi
Semifreddo raw ai fichi con cuore al cacao (vegan, raw, senza glutine, senza zucchero)
Colori in cucina, arancione: Budino di nespole e albicocche alla cannella, con carote caramellate (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Budino di chia alla fragola (vegan, raw, senza glutine)
Doppia crema di uva e pere alla cannella (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Colori in cucina, arancione: Budino di nespole e albicocche alla cannella, con carote caramellate (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Budino di chia alla fragola (vegan, raw, senza glutine)
Doppia crema di uva e pere alla cannella (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Cheesecake
Trancetti di cheesecake alle more e pistacchi (vegan, senza glutine)
Cheesecake ai mirtilli (vegan, senza glutine, senza zucchero)
StRAWberry Chocolate Cake (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Poker di cheesecake ai fichi, lamponi e cacao (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake al limone e mirtilli profumata alla cannella (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake ai frutti di bosco (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake esotica al mango, cocco e limone (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake alle pesche bianche e pistacchi (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Mini cheesecake raw alle albicocche con mandorle caramellate (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake ai ribes rossi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Tris di cheesecake crudiste ai frutti di bosco (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Mini-cheesecake crudiste al cacao, mandorle e cannella (vegan, raw, senza glutine)
Trancetti di cheesecake alle more e pistacchi (vegan, senza glutine)
Cheesecake ai mirtilli (vegan, senza glutine, senza zucchero)
StRAWberry Chocolate Cake (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Poker di cheesecake ai fichi, lamponi e cacao (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake al limone e mirtilli profumata alla cannella (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake ai frutti di bosco (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake esotica al mango, cocco e limone (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake alle pesche bianche e pistacchi (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Mini cheesecake raw alle albicocche con mandorle caramellate (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cheesecake ai ribes rossi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Tris di cheesecake crudiste ai frutti di bosco (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Mini-cheesecake crudiste al cacao, mandorle e cannella (vegan, raw, senza glutine)
Ciambelle e ciambelloni
Cioccolatini
Praline fondenti al caramello (vegan, senza glutine)
Praline fondenti al caramello (vegan, senza glutine)
Raw confettura di fragole
Confettura di sambuco e more (senza zucchero)
Confettura di lamponi senza zucchero (con sciroppo d'agave)
Confettura Gelso-mina: more di gelso e fiori di gelsomino (senza zucchero)
Confettura senza zucchero di more e cannella
Confettura senza zucchero di susine e uva spina
Contorni
Insalata di spinaci, avocado e melograno (raw, vegan, senza glutine)
Friggitelli ripieni di sorgo alla mediterranea (vegan, senza glutine)
Peperonata del Salento con pucce pugliesi
Insalata piccante di avocado, pesche noci e peperoni verdi (vegan e senza glutine)
Crostate
Crostata raw al caramello, cioccolato e pesche (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
cRAWstata di prugne al cardamomo (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata al cacao e nocciole, crema di cioccolato al latte e gelatina di lamponi (vegan, senza glutine)
Crostata frangipane alle fragole e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crumble Tart al cacao, nocciole e confettura di more (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di mele coi fiocchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata mandorlata alla confettura di more (vegan, senza glutine)
Yogurt-cake ai cachi e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di teff alla zucca e cioccolato (vegan, senza glutine)
Fior-crostata alla confettura di prugne (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostatine "dark" con cuore soffice (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata ai mirtilli neri e pasta di mandorle (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata fiorita di fichi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di frutta fresca settembrina (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata pralinata al cacao e nocciole (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di lamponi e ricotta con crumble alle mandorle (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di frutta con chantilly al cocco (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostatine raw con crema di pesche e frutta fresca (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostatine alla ricotta e confettura di more profumata alla cannella (senza glutine)
Confettura senza zucchero di susine e uva spina
Contorni
Insalata di spinaci, avocado e melograno (raw, vegan, senza glutine)
Friggitelli ripieni di sorgo alla mediterranea (vegan, senza glutine)
Insalata piccante di avocado, pesche noci e peperoni verdi (vegan e senza glutine)
Crostate
Crostata raw al caramello, cioccolato e pesche (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
cRAWstata di prugne al cardamomo (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata al cacao e nocciole, crema di cioccolato al latte e gelatina di lamponi (vegan, senza glutine)
Crostata frangipane alle fragole e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crumble Tart al cacao, nocciole e confettura di more (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di mele coi fiocchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata mandorlata alla confettura di more (vegan, senza glutine)
Yogurt-cake ai cachi e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di teff alla zucca e cioccolato (vegan, senza glutine)
Fior-crostata alla confettura di prugne (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostatine "dark" con cuore soffice (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata ai mirtilli neri e pasta di mandorle (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata fiorita di fichi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di frutta fresca settembrina (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata pralinata al cacao e nocciole (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata di lamponi e ricotta con crumble alle mandorle (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Dolci risvegli al profumo di cardamomo: crostatine al cacao e pistacchi con confettura speziata di susine)
Crostata ai fichi, cacao e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)Crostata di frutta con chantilly al cocco (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostatine raw con crema di pesche e frutta fresca (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crostata ai lamponi, panna di cocco e pistacchi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Torta rustica alle ciliegie (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Crostatina alle albicocche e pistacchi, profumata al cardamomo (vegan, senza glutine, senza zucchero)Torta rustica alle ciliegie (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Crumble
Trancetti crumble alle arachidi selvatiche e caramello (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crumble alle pere, cacao e noci pecan (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Crumble di fichi e noci (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Trancetti di crumble alla ricotta di soia e ciliegie (vegan e senza glutine)
Crumble-cake alle pere, mandorle e cioccolato (vegan e senza glutine)
Szarlotka tatrzanska, torta di mele dei Tatra (vegan e senza glutine)
Crumble di more e prugne (vegan e senza glutine)
Cucina etnica
Stasera Giappone: vegan maki e spaghetti di soba saltati con verdure
Dolcetti
Sfogliatine alle mele vegan
Lamingtons (vegan, senza glutine)
Tortini alle pesche e noci, con glassa al cacao (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Mattonella dolce al cacao con salsa ai frutti rossi (raw, vegan, senza zucchero, senza glutine)
Mustaccioli vegan
Halawet el Jeben (dolcetti libanesi alla ricotta), anche in versione vegan
Trancetti morbidi al cocco e lime (vegan e senza glutine)
Torrette dolci ai sapori d'Autunno (vegan e senza glutine)
Dolcetti di granola di farro, confettura di fichi e noci (vegan)
Dolci al cucchiaio
Bicchiere vestito d'autunno: dessert ai cachi e castagne (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Bicchierini golosi di crumble al cacao e crema di nocciole (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Bicchierini di fine estate alle more e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Mousse raw al cacao (raw, vegan, senza zucchero, senza glutine)
Coppa di "gelato" crudista agli anacardi, con salsa di fragole (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Torta della nonna al bicchiere (vegan, senza glutine, senza zucchero)Bicchiere vestito d'autunno: dessert ai cachi e castagne (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Bicchierini golosi di crumble al cacao e crema di nocciole (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Bicchierini di fine estate alle more e pistacchi (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Mousse raw al cacao (raw, vegan, senza zucchero, senza glutine)
Coppa di "gelato" crudista agli anacardi, con salsa di fragole (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Birramisù al miele di castagno
Tiramisù alle arance rosse e pistacchi (vegan e senza glutine)
Zuppa inglese al bicchere con banane, cocco e rhum (vegan)
Tiramisù nel bicchiere alle castagne e caffè (vegan e senza glutine)
Bicchierini alla mousse di cachi e cocco (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Dessert al cucchiaio di finta ricotta, fichi e frutta secca (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Frittelle
Frutta
Prugne grigliate con gelato alla vaniglia
Finti macarons di pesche tabacchiere e amaretti (vegan e senza glutine)
Gelati e sorbetti
Gelato di banane, uva fragola e pere, profumato alla cannella (vegan, raw, senza glutine, senza zucchero)
Gelato di fichi, banana e fave di cacao (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato After eight (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato all'ananas con fiori di sedano (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Ghiaccioli di anguria e frutti di bosco (raw, vegan, senza zucchero)
Gelato di susine e more (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato di anguria e fichi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato di melone e albicocche alla cannella (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato alle pesche variegato lampone (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato raw all'uva spina (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Gelato alla vaniglia (senza zucchero)
Torta-gelato alle more
Insalate fredde di cereali
Insalata di riso venere con avocado, fragole e ciliegie (vegan e senza glutine)
Insalata di riso venere, asparagi e avocado (vegan e senza glutine)
Riso venere con cavolo romanesco e fagioli dall'occhio (vegan e senza glutine)
Tabulè di bulgur al pesto di rucola con zucchine, pomodorini e feta
Insalata di riso venere, feta e taccoline mangiatutto (senza glutine)
Cous cous al pesto con feta, pomodori sardi e fagiolini
Lasagne
Lasagne ai porri e zucca (vegan)
Lasagnetta di zucca, crescenza di capra e nocciole
Turbantini di lasagna al pesto di rucola e stracchino
Latti vegetali
Muffin e Cupcakes
Cupcakes alle carote e noci (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cupcakes Foresta Nera (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Muffin Amor Polenta con cuore ai lamponi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Muffin al grano saraceno e ciliegie (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Hot Chocolate muffin (vegan e senza glutine)
Pancakes
Pancakes di grano saraceno e farina di castagne (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pancakes alle noci del Brasile, con salsa di mango (vegan e senza zucchero)
Pane & Co.
Panzerotti in padella con patate, olive e cime di rapa (vegan)
Scones mediterranei (con lievito madre)
Schiacciatine nere ai semi (vegan e senza glutine)
Grissini attorcigliati alle olive taggiasche, con lievito madre
Grissini di semola, con lievito madre
Panini dolci al miele di eucalipto, zenzero e limone (senza uova e senza lattosio)
Crackers di segale e avena (senza lievito)
Cucuzzata pugliese (con lievito madre)
Pane ai pomodori secchi (con lievito madre)
Pane integrale ai fichi (con lievito madre)
Gnocchetti sardi di kamut con pesto di portulaca e melanzane spadellate (vegan)
Spaghetti alla crema di zucca e ceci croccanti alla paprika
Pasta "chi vruoccoli arriminati" (vegan)
Fusilloni integrali al ragù di ceci
Orecchiette di grano arso con cannellini, salvia e peperoncino
Busiati con sugo di "pesce a mare" (vegan)
Fusilli integrali in salsa di peperoni e mandorle, con basilico e olive (vegan)
Fusilloni integrali al pesto di zucchine, olive taggiasche e pinoli (vegan)
Spaghettini al pesto di pistacchi e zucchine, con ceci e talli d'aglio (vegan)
Maritati d'orzo con sugo di pomodorini, cipollotti e ceci (vegan)
Pasta talli, olio e peperoncino (vegan)
Cacio e pepe con carciofi, al profumo di menta
Gnocchetti sardi al radicchio, salsa di noci e fagioli dall'occhio (vegan)
Teglia di gnocchetti sardi gratinati ai carciofi (vegan)
Fusilli di farro alla scarola, radicchio grigliato e pinoli (vegan)
Orecchiette di grano arso con broccoletti e pomodori secchi (vegan)
Strozzapreti di quinoa al pesto di tofu, spinaci e noci (vegan e senza glutine)
Tortiglioni pasticciati al ragù di car...di! (vegan)
Timballini di spaghetti di farro alle vongole, porri e crema di zucca
Timballini di pasta, broccoli e pistacchi (vegan)
Paccheri ripieni alla ricotta di capra, cavolo romanesco e nocciole
Umbrichelli alle cozze "incavolate"
Spaghetti alla "carbonara" vegan di zucca, tofu ed erbe aromatiche
Fusilli integrali al pesto di sedano, tofu e olive nere
Teglia di paccheri gratinati con peperonata e feta
Tortiglioni integrali alla ricotta, zafferano e cipolla rossa
Umbrichelli al pesto di ricotta, pomodori secchi e noci
Paccheri "orto e mare"
Umbrichelli al pesto di ricotta, pomodori secchi e noci
Paccheri "orto e mare"
Pasta fresca
Tagliatelle al caffè con sugo di castagne (vegan)
Pasqua cruelty-free: Maltagliati di farina di piselli alla salsa di noci (vegan)
Ciceri e tria
Pizzoccheri al cavolo nero e nocciole (vegan)
Maltagliati alle more al pesto di mandorle, salvia e lavanda (vegan)
Trofie di castagne al pesto di mandorle, con patate novelle e cornetti lunghi (vegan)
Pasta Raw
Cous cous crudista ai sapori di Sicilia (raw, vegan, senza glutine)
Gnocchetti di cetriolo ai sapori mediterranei (raw, vegan, senza glutine)
Tagliatelle "paglia e fieno" al pesto di carote (raw, vegan, senza glutine)
Spaghetti di zucchina al pesto di basilico e pistacchi (raw, vegan, senza glutine)
Gnocchetti raw di zucchina al sugo di pomodori, olive e basilico (raw, vegan, senza glutine)
Pesti
Pesto di sedano (vegan)
Piccola pasticceria
Pasticcini alla confettura di fichi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Crostatina e pasticcini di frolla alle nocciole, con more e ricotta di mandorle (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pasticcini alla ricotta di mandorle e confettura di susine (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pasticcini di rose alla pesca (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette raw al cacao e frutti di bosco (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Torrette raw al cacao e lamponi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cestini di cocco, cacao e lamponi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pasticceria mignon (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette cacao e lamponi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Pasticcini raw alle ciliegie e cacao (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette crumble alle more di gelso (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette raw ai frutti rossi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Festa della mamma: Pasticcini alle fragole (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Festa della mamma: teneri cuori alle fragole (vegan e senza zucchero)
Fior-di-frolle alle creme di frutta secca e confetture (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Pasticcini mandorlati misti (vegan e senza glutine)
Tartellette alla confettura di pere e melagrana (vegan e senza glutine)
Pizze e focacce
Focaccia ai pomodorini, cipollotto e olive Taggiasche, con lievito madre (vegan)
Pizza morbida (con lievito madre), con broccoletti, zucca e ricotta di mandorle (vegan)
Pizza alla ricotta e gambi di carciofi
Piccola pasticceria
Pasticcini alla confettura di fichi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Crostatina e pasticcini di frolla alle nocciole, con more e ricotta di mandorle (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pasticcini alla ricotta di mandorle e confettura di susine (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pasticcini di rose alla pesca (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette raw al cacao e frutti di bosco (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Torrette raw al cacao e lamponi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Cestini di cocco, cacao e lamponi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Pasticceria mignon (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette cacao e lamponi (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Pasticcini raw alle ciliegie e cacao (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette crumble alle more di gelso (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Tartellette raw ai frutti rossi (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
Festa della mamma: Pasticcini alle fragole (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Festa della mamma: teneri cuori alle fragole (vegan e senza zucchero)
Fior-di-frolle alle creme di frutta secca e confetture (vegan, senza zucchero e senza glutine)
Pasticcini mandorlati misti (vegan e senza glutine)
Tartellette alla confettura di pere e melagrana (vegan e senza glutine)
Pizze e focacce
Pizza morbida (con lievito madre), con broccoletti, zucca e ricotta di mandorle (vegan)
Pizza alla ricotta e gambi di carciofi
Parmigiano veg
Crema pasticcera di mango (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
"Albume" di acqua di cottura dei ceci (vegan)
Crema pasticcera di mango (raw, vegan, senza glutine, senza zucchero)
"Albume" di acqua di cottura dei ceci (vegan)
Ravioli
Ravioli di kamut al pesto di borragine e nocciole (vegan)
Rawioli di barbabietola alla borragine (raw, vegan e senza glutine)
Riso e risotti
Risotto alle pere, lavanda e rosmarino (vegan, senza glutine)
Torrette di riso Venere con zucca e pesto di portulaca e pistacchi (vegan, senza glutine)
Risotto alle ortiche, fichi e noci (vegan, senza glutine)
Risotto alla melagrana, caprino e pistacchi
Risotto in rosa: con gamberi di Sicilia, scampi e pompelmo
Risotto alle pere, formaggella del Luinese e rosmarino
Risotto agli spinaci, nocciole e salvia (vegan e senza glutine)
Risotto all'uva, Castelmagno e noci
Risotto zucca e taleggio con polvere di nocciole e salvia (senza glutine)
Risotto filante ai fiori di zucca (senza glutine)
Risotto alle pere, lavanda e rosmarino (vegan, senza glutine)
Risotto alle ortiche, fichi e noci (vegan, senza glutine)
Risotto alla melagrana, caprino e pistacchi
Risotto in rosa: con gamberi di Sicilia, scampi e pompelmo
Risotto alle pere, formaggella del Luinese e rosmarino
Risotto agli spinaci, nocciole e salvia (vegan e senza glutine)
Risotto all'uva, Castelmagno e noci
Risotto zucca e taleggio con polvere di nocciole e salvia (senza glutine)
Risotto filante ai fiori di zucca (senza glutine)
Rotoli
Strudel
Strudel salato di zucca, cime di rapa e ceci (vegan)
Strudel di mele alla viennese (vegan)
Strudel di pere, uva fragola e noci (vegan)
Tarte Tatin (dolci e salate)
Tarte Tatin alle pesche noci e vaniglia (vegan e senza glutine)
Tarte Tatin di pere, cannella e cacao (vegan e senza glutine)
Tarte Tatin salata di fine estate: con feta, zucchine e peperoni
Strudel salato di zucca, cime di rapa e ceci (vegan)
Strudel di mele alla viennese (vegan)
Strudel di pere, uva fragola e noci (vegan)
Tarte Tatin (dolci e salate)
Tarte Tatin alle pesche noci e vaniglia (vegan e senza glutine)
Tarte Tatin di pere, cannella e cacao (vegan e senza glutine)
Tarte Tatin salata di fine estate: con feta, zucchine e peperoni
Timballi e sformati
Tortini di miglio e cimoni verdi (vegan, senza glutine)
Terrina di farro profumata alla curcuma, con batata, zucca e nocciole (vegan)
Torte farcite
Torta Gianduia vegan
Tortine Mimosa (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Torta del Bosco Innevato (vegan, senza glutine)
Torta "Edera" al cioccolato (vegan)
Torta farcita al cocco, pistacchi e cacao (vegan)
Torte salate
Fiorellini di quiche ai porri (vegan, senza glutine)
Galette salata alle zucchine e cipollotti (vegan)
Crostata salata alle verdure (vegan, senza glutine)
Sunflower pumpkin pie (vegan)
Quiche alle zucchine (vegan)
Torta salata di zucca, roveja e puntarelle (vegan)
Torta salata di fichi e crescenza di capra
Torta salata di zucca, taleggio e salvia
Torta salata alla ricotta, olive taggiasche e pomodorini confit
Torte salate
Fiorellini di quiche ai porri (vegan, senza glutine)
Galette salata alle zucchine e cipollotti (vegan)
Crostata salata alle verdure (vegan, senza glutine)
Sunflower pumpkin pie (vegan)
Quiche alle zucchine (vegan)
Torta salata di zucca, roveja e puntarelle (vegan)
Torta salata di fichi e crescenza di capra
Torta salata di zucca, taleggio e salvia
Torta salata alla ricotta, olive taggiasche e pomodorini confit
Torte semplici
Torta Zebrù (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Torta tartufata alle pere, cacao e cardamomo (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Castagnaccio (vegan, senza glutine, senza zucchero)
Torta di grano saraceno, miele e noci (senza glutine, uova e lattosio)
Torta cioccolato, pere e nocciole (vegan)
Torta della nonna alle mele (vegan, senza glutine e senza zucchero)
Torta di zucca e cannella (vegan)
Torta ai fichi del Salento e cannella (vegan)
"Sacher" veloce per la colazione (vegan)
Torta rovesciata alle prugne Ramassin (vegan)
Torta di zucca e cannella (vegan)
Torta ai fichi del Salento e cannella (vegan)
"Sacher" veloce per la colazione (vegan)
Torta rovesciata alle prugne Ramassin (vegan)
Vellutate e creme di verdure
Vellutata di zucca con cavolo riccio, sorgo e ceci neri (vegan, senza glutine)
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