Raw confettura di fragole

Ricetta super veloce e semplicissima per ottenere una confettura di fragole a crudo, ottima per preparare dessert raw o da spalmare sul pane a colazione!

Ingredienti

100 g di fragole
50 g di sciroppo d'agave
2 cucchiaini di semi di chia

Procedimento
Frullate le fragole con lo sciroppo e aggiungete i semi di chia. Date una bella mescolata e lasciate riposare per almeno 1-2 ore in frigorifero (ma anche di più se avete tempo). I semi, a contatto con il liquido, rilasceranno una sorta di mucillagine, che donerà al frullato di fragole una consistenza simile a quella di una confettura. Se volete caratterizzare la vostra confettura potete aggiungere vaniglia in polvere o scorza di limone/lime grattugiata.