Confettura di mango e passion fruit, senza zucchero

Ingredienti (per un vasetto grande)

1 mango maturo
5 passion fruit
150 ml di acqua

Procedimento
Tagliate a piccoli dadini il mango, dopo averlo sbucciato, e mettetelo in una pentola. Tagliate a metà i passion fruit e aggiungete la polpa al mango, aggiungete anche l'acqua e cuocete per 30 minuti circa, mescolando spesso per non fare attaccare la confettura sul fondo. Una volta pronta mettete la confettura nei vasetti precedentemente sterilizzati (facendoli bollire per almeno 10 minuti), tappateli e capovolgeteli fino a che non saranno freddi, in modo che si crei il sottovuoto.