sabato 9 maggio 2015

Festa della mamma: Pasticcini alle fragole (vegan, senza zucchero e senza glutine)

Ingredienti (per circa 12 pasticcini)

per la composta di fragole:
250 g di fragole fresche
60 g di sciroppo d'agave


pasta frolla vegan, senza zucchero e senza glutine
acqua

Procedimento

Tagliate le fragole a pezzi non troppo piccoli, poi mettetele in un pentolino con lo sciroppo e cuocete a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, fino a che non avranno assunto la consistenza di una confettura. Lasciate raffreddare.


Stendete la frolla ad uno spessore di 4 mm, poi coppate dei cerchi che abbiano un diametro maggiore rispetto alla base dei vostri stampini. Disponete i cerchi negli stampini e premete leggermente per far aderire al fondo e ai bordi. Riempite fino all'orlo con la composta di fragole.


Ora coppate dei dischi più piccole e all'interno di questi dei fiorellini o cuoricini con uno stampino ancora più piccolo.



Bagnate leggermente la parte superiore dei bordi e fatevi aderire il coperchietto di pasta con il buco a forma di fiore, premendo leggermente per farlo attaccare bene. Cuocete a 180°C per 20-25 minuti.





Nessun commento:

Posta un commento