Oggi ricetta di una mousse al cacao che conquisterà anche i più scettici: a base di avocado! Ingredienti (per 2 persone)
280 g di avocado Hass bello maturo
80 g di sciroppo d'agave
25 g di cacao crudo
1 pizzico di vaniglia
ribes rossi o altra frutta per decorare
Procedimento
Frullate la polpa dell'avocado con lo sciroppo e la vaniglia, fino ad ottenere una crema. Aggiungete quindi il cacao e date un'ulteriore frullata veloce, in modo da incorporarlo alla mousse. Porzionate, decorate con frutta fresca o secca a piacere e conservate in frigorifero fino al momento di servirla.
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