150 g di mandorle non pelate
200 g di farina di riso integrale
150 g di zucchero di canna
250 ml di succo di arance rosse
1 bustina di lievito
Procedimento
Tritate a farina le mandorle con lo zucchero, poi unite la farina di riso, il lievito e il succo, a poco a poco, fino a che non otterrete un composto morbido ma non troppo liquido. Riempite i pirottini dei muffin per 3/4 e infornate a 180°C per 25 minuti.
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