Ingredienti (per 3 persone)240 g di riso venere
200 g di feta
200 g di taccoline mangiatutto
origano fresco
olio e.v.o.
Procedimento
Cuocete il riso nel doppio del suo volume in acqua, per 18-20 minuti, fino a che l'acqua non sarà completamente assorbita dai chicchi, poi lasciatelo raffreddare. Nel frattempo tagliate le taccoline a quadratini/rombi e cuocetele a vapore fino a che non saranno belle tenere.
Sbriciolate la feta e unitela al riso ormai freddo, poi aggiungete anche le taccole, foglioline di origano fresco e condite con un filo d'olio.
Nessun commento:
Posta un commento