Creme di frutta secca (vegan e senza glutine)

Queste creme di frutta secca sono un'ottima base per preparare versioni alternative della crema spalmabile al cacao e nocciole, sostituendole appunto alla pasta di nocciole. Possono esser impiegate anche nella preparazione di gelati, per farcire dolci, o semplicemente spalmate sul pane a colazione.

Ingredienti

100 g di pistacchi non tostati non salati

100 g di mandorle non tostate non pelate

Procedimento
Tostate nel forno la frutta secca, poi frullatela con un mixer per alcuni minuti; inizialmente vedrete che la frutta secca viene macinata a farina, voi continuate a frullarla in modo che ne esca l'olio, fino ad ottenere una crema. Conservate le due creme in vasetti chiusi, in frigorifero, per alcune settimane.