Fusilli integrali in salsa di peperoni e mandorle, con basilico e olive (vegan)

Ingredienti (per 4 persone)

280 g di fusilli integrali
olive verdi
basilico
sale grosso integrale

per la crema di peperoni:
metà peperone rosso
metà peperone giallo
30 g di mandorle non tostate non pelate

Procedimento
Tostate le mandorle in forno per qualche minuto. Fate appassire i peperoni, tagliati a striscioline, nel forno caldo ma spento. Frullate tutto per ottenere una crema.
Cuocete la pasta in acqua salata, poi condite con la crema, il basilico tritato e qualche oliva, scolate e sciacquate dalla salamoia.